柿の知識

  1. 柿の『なり年・不なり年』の不思議

    渋柿の収穫量が少ない今年の渋柿収穫シーズンは8月中旬で終了し、無事に県外の柿渋製造へ工程を引き継ぎました。しかし収穫できた柿のトン数は昨年よりグッと少ない結果となりました。理由のひとつは柿の性質にあります。柿は実りが多い年・少ない年を交互に繰り返す植物です。

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  2. 渋いッ!甘柿と渋柿の違いはココにあり。

    おいしそうに見えても油断は禁物秋になるとオレンジ色のおいしそうな柿が木いっぱいに実ります。そのなかでも、木から採ってすぐに食べられるのが甘柿。渋くて舌が痺れちゃうのが渋柿です。同じオレンジ色に熟していて、見た目はそっくりなのに、見分けるのは難しくて、食べてみないとわからない。

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  3. 食べなきゃソン!柿の見逃せない健康効果いろいろ

    皆さんはフルーツを日常的に食べていますか?1日のフルーツ推奨摂取量は200gなのですが、日本は先進国の中でも最低レベルの摂取量だといわれています。特に若い世代のフルーツ離れが進んでいるようです。

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